Выберите характерные признаки реакции прокисания молока:
1) появление запаха
2) изменение вкуса
3) образование осадка
4) изменение цвета
5) выделение энергии
Ответ: 1, 2.
Характерные признаки реакции прокисания молока: появление запаха; изменение вкуса.