В колбасу, ветчину и другие мясопродукты в малых количествах добавляют пищевую селитру $NaNO_{3}$ (нитрат натрия). Определите относительную молекулярную массу нитрата натрия и массовые доли элементов в нём (%).
Дано:
$NaNO_{3}$
Найти:
$M_{r}$ ($NaNO_{3}$) − ?
ω (Na) − ?
ω (N) − ?
ω (O) − ?
Решение:
$M_{r}$ ($NaNO_{3}$) = 23 + 14 + 16 * 3 = 85
ω = $\frac{n\; * \;A_{r}}{M_{r}}$ * 100%, где n − индекс
ω (Na) = $\frac{1\; * \;23}{85}$ * 100% = 27%
ω (N) = $\frac{1\; * \;14}{85}$ * 100% = 16,5%
ω (O) = $\frac{3\; * \;16}{85}$ * 100% = 56,5%
Ответ: $M_{r}$ ($NaNO_{3}$) = 85; ω (Na) = 27%; ω (N) = 16,5%; ω (O) = 56,5%.
