При добавлении уксуса борщ становится ярко−красным. Как объяснить изменение его окраски?
Краситель, входящий в состав свеклы выполняет роль индикатора, поэтому при добавлении уксуса (уксусной кислоты) борщ становится ярко−красным.
Пожауйста, оцените решение
