Смесь двух веществ может отличаться от чистых веществ температурой кипения / замерзания.
1) Смесь соли с водой замерзает при более низкой температуре, чем чистая вода.
2) Смесь сахара с водой закипает при более высокой температуре, чем чистая вода.