СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Из двустворчатых моллюсков устрицы, мидии, морские гребешки имеют наибольшее промысловое значение. Искусственное выращивание моллюсков интенсивно развивается в последние годы. В настоящее время бóльшая часть устриц и мидий, направляемых на мировой рынок, оказывается продуктом культивирования.
Объясните зависимость роста мидий от температуры воды (Т, °С).
Рис. 60. Линейный рост гигантских устриц (H, mm, увеличение высоты раковины)
Рост мидий зависит от температуры воды, потому что при повышении температуры воды усиливается их метаболизм, что способствует ускоренному росту. На графике видно, что в тёплые месяцы (май−сентябрь), когда температура воды достигает максимальных значений, рост мидий также наиболее интенсивен. С понижением температуры воды в осенне−зимний период рост мидий значительно замедляется. Это связано с тем, что при низких температурах обмен веществ у мидий снижается, и они используют меньше ресурсов на рост.
