Поведение головоногих моллюсков отличается сложностью, что обусловлено высокоразвитой нервной системой и способностью к обучению. Эти моллюски обладают крупным мозгом, который позволяет им принимать сложные решения, решать задачи и проявлять сообразительность. Они могут использовать инструменты, прятаться от врагов, менять окраску для маскировки и даже общаться с помощью цвета и движения. Например, осьминоги демонстрируют такое поведение, которое помогает им решать сложные задачи, такие как открывание крышек или поиск пищи. Всё это показывает высокий уровень интеллекта и адаптивности головоногих моллюсков.