Сифон — это одно из задних отверстий, образованных сросшимися складками мантии у двустворчатых моллюсков, через которое осуществляется либо поступление воды в мантийную полость (вводной сифон), либо её удаление (выводной сифон).
Сифоны играют важную роль в жизни двустворчатых моллюсков, так как они обеспечивают движение воды через мантийную полость. Через нижний сифон вода поступает в мантию, а через верхний выходит. Эта циркуляция воды необходима для дыхания и питания моллюска. Вода, поступающая через вводной сифон, насыщена кислородом и содержит органические частицы, которые моллюск фильтрует для пищи. Таким образом, сифоны помогают моллюскам дышать и получать пищу, а также поддерживают постоянный ток воды в их организме.