Непосредственную роль в газообмене и обмене питательными веществами играют капилляры. Это самые мелкие и тонкостенные сосуды, которые располагаются между клетками всех органов. Через их стенки происходит обмен газами (кислород и углекислый газ) и питательными веществами между кровью и тканями организма.