Витамины — историческое название большой группы биологически активных веществ различной химической природы, которые обычно поступают в организм с пищей и часто входят в состав ферментов, становясь их коферментами.
Авитаминоз — это полное отсутствие в организме человека одного или нескольких витаминов.
Гиповитаминоз — это недостаток в организме одного или целой группы витаминов.
Гипервитаминоз — патологическое состояние, которое развивается при избыточном поступлении в организм витаминов.