Инфекции желудочно−кишечного тракта − одна из частых проблем со здоровьем, встречающихся в летнее время года.
Причины роста заболеваемости кишечными инфекциями: устоявшаяся тёплая погода, благоприятная для размножения возбудителей, а также пренебрежение правилами личной гигиены, а именно грязные руки. Употребление в пищу не вымытых или слегка вымытых ягод, фруктов и овощей, хранение еды без холодильника в походных условиях, пикниках, тортик с кремом на жаре.
Основные меры профилактики кишечных инфекций:
• мойте руки после посещения туалета, перед приготовлением пищи, после прикосновения к животным и перед едой,
• соблюдайте чистоту на кухне, не храните мусор,
• избегайте употребления непастеризованного молока,
• не употребляйте в пищу сырое мясо,
• при приготовлении пищи используйте отдельные разделочные доски и посуду для сырого и приготовленного мяса.
• зелень, фрукты и овощи тщательно мойте,
• избегайте употребления в пищу сырой рыбы, морепродуктов,
• мясо, птицу подвергайте полноценной термической обработке,
• храните готовую пищу в холодильнике, если вы храните их более двух часов,
• пейте бутилированную воду во время путешествий,
• не употребляйте напитки со льдом,
• не купайтесь в водоемах, где купаться запрещено,
• купаясь в бассейнах, реках и других водоемах, не заглатывайте воду,
• не приобретайте продукты с рук, особенно консервированные.