Гормоны обеспечивают поддержание постоянства внутренней среды организма − гомеостаза. Гормоны дистанционно оказывают действие на различные органы и системы организма, попадая туда с током крови. Например, инсулин − гормон поджелудочной железы, поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Он повышает проницаемость клеточных мембран для молекул глюкозы. В результате глюкоза свободно переходит из плазмы крови в ткани, а ее избыток откладывается в печени и мышцах в виде гликогена.
Существуют гормоны − регуляторы метаболизма кальция, они поддерживают постоянным количество кальция в организме. Так, при повышенном синтезе кальцитонина, например, происходит "вымывание" кальция из костей.