Потовые и сальные железы отвечают в том числе и за "эмоциональное потоотделение" − ответную реакцию орагизма на стресс, испуг и волнение, независимо от температуры окружающей среды. Ученые считают, что влага на ладонях улучшала сцепление с различными поверхностями наших предков при беге или лазаньи по деревьям в стрессовых условиях. Поэтому, эволюционно, максимальное количество желез располагается именно на коже ладоней и ступней.