1) Над седой равниной моря ветер тучи собирает.
2) А волны моря с печальным рёвом о камень бились.
3) Вот охватывает ветер стаи волн объятьем крепким и бросает их с размаху в дикой злобе на утёсы.
В переносном значении употреблены слова седой, печальный, дикий − это эпитеты.
Стаи волн − метафора.
Ветер охватывает − олицетворение.
Они направлены на усиление выразительности образов изображаемых предметов или явлений, на выделение их наиболее существенных признаков.