В этом высказывании говорится о многогранности и богатстве русского языка. Для каждого предмета, признаков найдется правильное слово. Все слова в русском зыке может точно назвать каждое движение, звук.
Орфоэпия является разделом фонетики. Поэтому у них много общего, они имеют дело с фонетической системой языка, но различаются по предмету изучения.
Фонетика изучает языковые единицы в целом, которые не имеют отдельного лексического значения, а орфоэпия — нормы произношения.