Вода над открытыми местами не перешла в твёрдое состояние, значит ее температура выше 0 °С, и, соответственно, выше температуры окружающего воздуха. Таким образом, плотность насыщенного пара, исходящего из воды, выше, чем в окружающем воздухе, вследствие чего начинается процесс конденсации и образуется туман.