В каком случае кастрюля с горячей водой остынет быстрее − когда кастрюлю поставили на лёд или когда лёд положили на крышку кастрюли?
Для того чтобы быстрее охладить воду, налитую в кастрюлю, необходимо на крышку кастрюли положить лед. При конвекции теплые слои воды поднимаются вверх и при соприкосновении с холодной крышкой охлаждаются и опускаются вниз.
