а) Почему свежее яйцо тонет в воде, а испорченное всплывает? При возможности проверьте на опыте.
б) Как заставить всплыть яйцо, погружённое в банку с водой, не прикасаясь руками ни к яйцу, ни к банке?
Свежие яйца тонут, т.к. плотность яйца больше плотности воды.
Когда яйцо начинает портиться, под скорлупой начинает выделяться газ из−за возникшего процесса гниения. Газ сам по себе легкий, но также влияет на плотность яйца. Скорлупа имеет пористую структуру, что позволяет сероводороду выделяться в окружающую среду. Когда достаточное количество газа выходит, плотность яйца становится меньше и яйцо при опускании в воду всплывает.
Это можно сделать, растворив в воде большое количество соли (соль можно всыпать в сосуд, не прикасаясь к нему руками). Как только плотность солевого раствора станет больше средней плотности яйца, оно всплывет.
