На каком явлении основана засолка огурцов, грибов, рыбы и других продуктов?
Засолка огурцов, грибов, рыбы и других продуктов обусловлена диффузией. Молекулы соли проникают в продукты, и в следствие этого они становятся солёными.
Если Вы нашли ошибку, неточность или просто не согласны с ответом, пожалуйста сообщите нам об этом
