Я не стал бы менять иллюстрации автора к сказке "Маленький принц", потому что они отражают всю суть произведения – так умело, тонко, с расчетом заинтересовать и быть понятым маленькими читателями и при этом увлечь взрослых. Так сумеет только автор, который вложил сердце и создал.
Но если бы у меня была необходимость изобразить Маленького принца, он выглядел бы примерно так:

Более "мультяшно", на современный лад. Но все еще довольно примитивно, схематично, чтобы попытаться сохранить стилистику и задумку автора, которая мне кажется очень удачной.