Зелёный листок растения учитель помещает в пробирку, заливает его спиртом, а затем нагревает пробирку в стакане с горячей водой или на пламени спиртовки. Через некоторое время спирт окрасится в изумрудно−зелёный цвет. Хлорофилл, содержащийся в клетках растения, хорошо растворяется в спирте.
Этот опыт для вас проделал учитель. Какое явление — физическое или химическое — он вам продемонстрировал?
Растврение хлорофилла − это физико−химический процесс.
При растворении происходит процесс равномерного распределения одного вещества в другом, при котором растворяемое вещество переходит в агрегатное состояние растворителя, т.е. происходит физическое явление − диффузия.
Изменение цвета раствора свидетельствует так же о протекании химической реакции.
