Однолетние травянистые растения зимуют не в виде взрослых растений, а в виде семян. Когда наступает холодная погода, их побеги отмирают, но семена остаются в почве и могут пережить зиму. Весной, когда температура поднимется, семена прорастают, и из них вырастают новые растения.