Для растений семейства Лилейные характерен видоизменённый вегетативный орган — луковица. Луковица относится к подземным побегам, потому что она состоит из видоизменённых стеблей и служит для накопления питательных веществ и хранения энергии. Луковица расположена под землёй, и из неё развивается новое растение, когда наступает время роста.