Озимую пшеницу нельзя сеять весной, потому что она должна пройти зимовку, чтобы в следующем году дать хороший урожай. Эта пшеница нуждается в холоде, чтобы закалиться и подготовиться к цветению. Если посеять её весной, она не успеет развиться как нужно, и урожай будет плохим. Яровую пшеницу, наоборот, сеют весной, потому что она быстро растёт и не нуждается в холоде для развития. Если её посеять осенью, она может вымерзнуть из−за низких температур.