Клеточные стенки бурых водорослей сильно ослизняются, потому что они содержат много пектиновых соединений, а также альгиновой кислоты. Эти вещества помогают удерживать воду и защищают водоросли от высыхания. Благодаря этому бурые водоросли могут оставаться влажными даже в условиях, когда вода может уходить, например, во время отлива.