Растения, листья которых используются в пищу как приправы:
1. Базилик — часто используется в итальянской и средиземноморской кухне, придает аромат пастам, пицце, соусам.
2. Майоран — применяется в мясных блюдах, супах, соусах.
3. Тимьян — добавляется в мясные блюда, супы, жаркое.
4. Мята — используется в десертах, напитках, салатах.
5. Петрушка — добавляется в супы, салаты, соусы, гарниры.
6. Укроп — используется в супах, рыбе, маринадах, салатах.
7. Лавровый лист — применяется для ароматизации супов, мясных блюд и соусов.
8. Шалфей — используется в мясных и овощных блюдах, а также для ароматизации напитков.