От овец получают ценное сырьё: шерсть и шкуры (овчины и каракуль), а также продукты питания: мясо, молоко, жир. Из овечьего молока производят высококачественные сыры.
Разведение коз даёт хозяйству человека несколько видов ценной продукции. Пух, однородная шерсть и шкуры − сырьё для текстильной и кожевенной промышленности. Мясо и молоко − важные продукты питания человека.