Не только цвет, звук, но и запах, аромат родной земли поэтизирует автор стихотворения. Какие запахи участвуют в создании праздничной картины? Почему именно эти запахи выбирает поэт?
"Пахнет яблоком и мёдом..."
Автор упомянает именно эти запахи в связи с идущими друг за другом религиозными праздниками − медовый и яблочный спас. Отмечаются они, обычно, в середине августа − в период начала сбора урожая, на закате лета.
Несмотря на то, что больше запахов Есенин не называет прямо, мы при прочтении можем ощутить запах скошенной травы, теплой земли, ржаного поля и лиственного леса.
Из−за ярких образов, описаных автором, они легко всплывают в воображении.