Лабораторная работа: СТРОЕНИЕ КЛУБНЯ
Цель работы: изучить особенности строения клубня.
Материалы и оборудование: клубень картофеля, раствор йода, ручная лупа, скальпель, пипетка.
Ход работы:
1. Рассмотрение клубня картофеля
Я взял клубень картофеля и внимательно его рассмотрел. Основание клубня нашел там, где он прикреплялся к растению, а верхушка – это противоположная сторона с глазками.
2. Рассмотрение глазков
Я обратил внимание на глазки клубня. Они расположены по всей поверхности клубня в виде небольших углублений. Используя лупу, я рассмотрел почки в глазках. Почки выглядят как маленькие бугорки, из которых могут развиться новые побеги.
3. Поперечный срез клубня
Сделал тонкий поперечный срез клубня с помощью скальпеля. Рассмотрел его на свету. Срез клубня оказался плотным и равномерно окрашенным, что отличается от поперечного среза стебля, который обычно имеет полую центральную часть и четко выраженные сосудистые пучки.
4. Зарисовка поперечного среза клубня
Зарисовал поперечный срез клубня, отметив на рисунке наружную кожицу и более светлую мякоть внутри.

5. Реакция с йодом
Капнул на срез клубня раствором йода с помощью пипетки. Срез потемнел, что указывает на присутствие крахмала в клубне, так как йод реагирует с крахмалом, образуя синее или чёрное окрашивание.
6. Доказательство, что клубень − видоизменённый подземный побег
Для доказательства того, что клубень является видоизменённым подземным побегом, я рассмотрел следующие факты:
Наличие глазков, которые представляют собой почки, характерные для побегов.
Строение клубня: наличие кожицы, аналогичной эпидермису стебля, и внутренних тканей, аналогичных коре и сердцевине стебля.
Способность клубня прорастать, образуя новые побеги, что подтверждает его побеговое происхождение.
Таким образом, мои наблюдения подтверждают, что клубень – это видоизменённый подземный побег, приспособленный для накопления питательных веществ и вегетативного размножения.