Крупные семена дают более жизнестойкие росточки, такие растения меньше подвержены заболеваниям и развиваются быстрее. Дело в том, что в крупных семенах, более крупные семядоли, а значит запас питательных веществ больше.
Пока проросток не достиг поверхности почвы, для его роста и развития используются органические вещества, запасённые в семени. Но если они закончатся прежде, чем начнётся процесс фотосинтеза, проросток может погибнуть.