Листья видоизменяются в процессе приспособления к окружающей среде, для более комфортного существования в сложных для растения условиях. Например, у хвойных растений листья видоизменились в иголки, которые позволяют сохранить больше питательных веществ и уменьшают испарения влаги. А у кактусов вообще в колючки, что позволяет помимо экономии влаги ещё и защищаться от поедания листьев животными.