Чтобы правильно выбрать разделительный знак нужно знать в какой части слова он требуется.
... ъ е, ё, ю, я...: подъезд, подъём, объявление.
ь е, ё, ю, я...: вьюн, бурьян.
...ь е, ё, ю, я, и: бритьё, братья, ручьи, полью, платье.