Самый ядовитый гриб − бледная поганка, отравление котором может привести к смерти. Бледная поганка похожа на шампиньон. Отличают эти грибы по цвету пластинок: у поганки они белые, а у шампиньона фиолетовые или розовые. Шляпка у поганки с зеленым оттенком, а у основания ножки разорванный мешочек, который часто скрыт мхом.
У белого гриба есть двойник − желчный или ложный белый. Внешне он похож на белый гриб, но нижняя часть шляпки у него розовая. Ножка с черной сеточкой, а при срезе становится розовой. Этот гриб на вкус очень горький.
Хорошо известны двойники опят − ложные опята. Отличить их от съедобного гриба можно по цвету пластинок на шляпке, у ложных опят − они серо−желтого цвета с зеленоватым оттенком. Цвет таких грибов отталкивающий. Настоящие опята очень вкусные, пластинки желто−белые с пятнышками, пахнут вкусно, грибами. Главное, не перепутать настоящие опята с ложным опенком, у которого очень яркая шляпка, похожая по цвету на кирпич.