Выражение блеснул мороз образное. Оно помогает увидеть блеск льда, снега, что обычно происходит в самый сильный мороз.
Выражение ударил мороз также образное. Мы вспоминаем, как резко и сильно начинается морозная погода. Но при этом мы не видим блеска снега.
Выражение блеснула молния просто передаёт факт. Оно помогает представить молнию.