Хлеб, раньше, в старину называли "жито", от слова "жить". По старинному русскому обычаю, нечаянно выпавший из рук хлеб, надо не только поднять и бережно обтереть, попросить у него прощения.
Хлеб символизирует изобилие, благополучие, достаток и тепло в доме.