Говорит и болтает — это слова с похожим смыслом. Однако слово «говорит» воспринимается более серьёзно.
А слово «болтает» – это просто рассказывать всё подряд: правду, сплетни, слухи.
Автор выбрал именно слово болтает, потому что ворона болтала всё подряд, что придёт ей на ум.